鲑鱼生产者加入了IBM的食品信托组织，以使用区块链技术追踪食品来源

 
鲑鱼生产公司Cermaq和提供烟熏鲑鱼的Labeyrie最近加入了IBM的区块链平台。两家鱼类生产公司正在使用IBM的区块链平台来追踪其商品供应链。
在11月20日的新闻稿中，Cermaq宣布他们已经与Labeyrie联手。他们都将与IBM的区块链技术IBM Food Trust合作，以向客户提供鲑鱼价值链上的信息。
属于Cermaq的所有鲑鱼产品都将带有QR码和CV，以使消费者能够确定有关鱼类的具体细节。其中包括：“…[鱼]的来源，孵化的时间，来自的淡水设施，转移到海水中时的规模，养殖的海水设施以及诸如疫苗接种等健康和福利信息它已经收到，已经喂了什么，何时收获了。”
Labeyrie已经为两种产品生产了追溯系统。挪威熏鲑鱼已经存在于可以追踪的系统中，这意味着消费者可以访问很多信息。现在，从孵化到到达商店的过程中，消费者将能够遵循鱼的生产链。
销售总监Brede Lofsgaard就此事发表了评论，并说该项目是在客户要求鲑鱼生产透明化之后创建的。
区块链上的食品公司
许多食品制造商正在将他们的供应链与区块链技术整合在一起。零售集团雀巢(Nestle)和家乐福(Carrefour)于今年11月初开始使用IBM的技术来追踪儿童牛奶配方奶粉的供应链。这些公司旨在提高透明度，从而获得消费者对其商品的信心。
UPS是美国一家重要的物流公司，已成功将牛肉产品从美国运往日本，并经过了区块链验证。